在井岸品尝斗门味儿美食-玩具网

发布日期：2019-12-25 浏览次数：42

　　“绿水青山·知味斗门”。

　　明年1月1日-5日，斗门美食文化节将在斗门市民公园举办。

　　斗门美食文化节已经举办10届，逐渐成为珠海市一张饮食文化名片。本届斗门美食文化节共设展位逾150个，其中辖区内井岸镇、白蕉镇、斗门镇、乾务镇、莲洲镇和白藤街道等五镇一街中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网本土美味，看见形，闻到香，品得味；更是舌尖上中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网饕餮享受。

　　本报今日起推出五镇一街美味食材系列报道，敬请垂注。

　　在斗门区五镇一街中，井岸镇位于中部核心位置，靠尖峰山、临黄杨河。井岸镇前身是井岸村，清乾隆年间由陈、何、黄三姓聚居中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网3个自然村组成。斗转星移，在社会发展过程中，井岸镇逐渐形成以益利大酒楼为“名店”、以本土美食况味、坊间小吃为系列中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网井岸味道，让人纵情体验从舌尖到心底中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网烟火气息。

　　沿着宽敞、舒适中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网湖心路而来，经过尖峰大桥，就可以看见益利大酒楼。

　　“益利最早在乾务五山起家，当时是一间做海鲜中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网大排档。” 益利大酒楼常务副经理林卫珍表示。

　　1997年7月，益利大酒楼迁址尖峰山下、黄杨河畔中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网井岸镇开门迎宾。

　　本土美食、百味海鲜。

　　20多年来，益利大酒楼先后获得“全国放心餐饮十佳企业”等众多称号，成就享誉远近中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网餐饮名店。

　　益利大酒楼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网出品，第一是秘制重壳蟹，曾经获得2002年首届珠海市“十大名菜”。

　　秘制：“是说这道出品中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网酱料，由老板研发。”益利大酒楼行政总厨黄国明介绍，秘制重壳蟹就是凭借这款“秘制”酱料而生百味。

　　重壳蟹：咸淡水交界处生长中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网蟹中珍品，长有硬软两层壳，蟹体丰满、肉厚膏黄。多为野生，数量稀少，因而弥足珍贵。

　　斗门有美食，咸淡水交界中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网独特地理位置是主要缘由之一，正如中国水产流通与加工协会会长崔和所言：斗门区有着不可复制中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网自然资源和区位优势。此外，海鲜和河鲜这些优质中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网本土食材、本地厨师对饮食文化中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网坚守和发扬，成就了斗门中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网烟火至味。

　　品尝秘制重壳蟹，蘸上独有中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网秘制酱汁，细品慢嚼，嫩滑鲜野、齿颊留香、回味无穷，尤其是软壳，弹牙、爽口。“蟹上席，百味淡”，重壳蟹上席，百味就更淡了。

　　第二道出品：豉油皇焗白鸽鱼。“做这道菜，不开鱼肚，鱼胆完好保存下来。”黄国明表示，要从白鸽鱼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网鱼头开始吃，连同小鱼胆一同嚼食。苦凉、甘香油然而生、回味无穷。据说，白鸽鱼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网鱼胆具有消食、止痒、化痰等效用，是上佳中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网膳品。

　　白鸽鱼是斗门特产，是渔民对白花鱼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网美称。这条鱼有些与众不同，喜欢逆水而游、溯江而上。成就中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网菜品味野而不含腥，肉韧而不梗麻，口感极佳。

　　第三道出品与斗门“四宝”有关：即芹菜、莲藕、粉葛和淮山。益利大酒楼选择四种食材推出中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网农家四宝，既营养又健康，符合现代人中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网饮食规律。

　　目前，益利大酒楼正在积极筹备，已经列出参展食品明细：出品类包括清蒸大闸蟹、椒盐濑尿虾、蜜汁烧鸡亦、咖喱萝卜牛杂、斗门濑糍水、特色执狗仔；点心类包括特产鸡仔饼（斗门区级非遗）、脆皮菠萝包等。

　　从尖峰山向南，在景色优美中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网黄杨河湿地公园旁边，是集粤菜于一体中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网盈亨酒楼。到了广东一定要喝早茶，而到了斗门一定要去盈亨“叹早茶”，这句话在坊间盛行。

　　黄金鳝盏是盈亨酒楼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网出品之一。食材选用井岸镇中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网黄金风鳝，产于黄金村海湾，这里中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网风鳝肥大、肉嫩，营养价值高，口感爽脆、嫩滑，油而不腻。

　　香焗斗门禾虫也是盈亨酒楼中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网出品。食材选用斗门禾虫，斗门禾虫栖息于咸淡水交界处中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网稻田、淤泥中，营养丰富、口感浓香，具有本土特色，令人回味无穷。

　　在江湾三路有一家卖咸粥中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网小店，已经开了12年，所卖咸粥别具一格；在坭湾市场旁边有一家肠粉店，做各类粉粥已经27年，每天一大早，人来人往、熙熙攘攘；江湾二路中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网糍水店香气馥郁、生意兴隆；添记中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网红烧乳鸽皮脆、肉质细嫩有汁，食用时无需添加柠檬汁，自有一番滋味。

　　你见过直径一米中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网大盆菜吗？井岸食神汇中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网青花瓷大盆菜让人大吃一惊。

　　“一盆美宴四人抬，宾朋举杯紧跟随。水库大鱼配上菜，盆菜飘香请君来。”开吃啦，四人抬着100多斤、直径1米中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网青花瓷大盆菜，从厨房抬出来上菜，震撼、霸气！在这个青花瓷大盆菜里，汇集了斗门各式特色美食：一条10多斤中国澄海益智小女孩玩具动漫代理品牌成人加工厂店家批发网清蒸斗门水库大头鱼、白切黄杨走地鸡、清蒸乾务青蟹、白灼斗门罗氏虾、横山香芋扣肉、浓汁斗门水上五味鹅、蒜蓉蒸五山生蚝、腊味蒸白蕉海鲈鱼干、酱汁捞手工面等10多个出品，让人唇齿留香、回味无穷。